O café isento de impostos - 83

A terra roxa - 85

A onda verde e a negra ingratidão - 87

II) Os caminhos antigos, pelos quais foi o café transportado do interior para o Rio de Janeiro e para outros pontos do litoral fluminense

Primeiras expedições e caminhos de índios - 93

Roteiro do caminho velho - 96

Caminho dos paulistas - 97

O caminho novo - 97

Roteiro do caminho novo - 99

Expansão da cultura do café - 103

Os caminhos para Angra dos Reis - 105

Variantes e ramais do caminho novo - 107

O caminho de terra - 108

A E. F. Mauá - 111

A Estrada União e Indústria - 112

A São Paulo Railway - 113

Conclusão - 114

III) As lendas em torno da lavoura do café

1) O café no lendário oriental - 121

2) O café na lendário ocidental - 137

3) O café no lendário americano - 160

4) O café no lendário brasileiro - 165

a) Lendas de fundo histórico-165

b) Lendas políticas-170

c) O café na medicina e nas superstições do povo - 176

d) O café na poesia popular -183

e) O café no anedotário brasileiro - 204

5) Conclusão - 208

IV) O café nas belas-artes

1 — O café na pintura, na gravura e na caricatura - 215

a) Na arte holandesa - 215

b) Na arte inglesa - 216

c) Na arte italiana - 222

d) Na arte francesa - 225

e) Na arte germânica - 234