Sapopema — Expansão tabular da raiz junto do coleto de árvores florestais.
Sapucaia — Árvore. Lecythis paraensis Hub. Fam. das Lecitidáceas.
Semana — Nome por que é conhecido, em Mato Grosso, o murici-do-campo? V. esta palavra.
Sernambi — Sernambi do caucho: caucho de melhor qualidade, que se coagula sobre o próprio tronco da árvore, nos anéis entalhados no seu caule.
Seringueiro - V. Poaieiro.
Sarrapilha — Estopa.
Sim, senhor! — V. Poaieiro.
Sobro — Arvoreta dos campos. Myrsine lacta A. D. C. Fam. das Mirsináceas.
Sucupira — Árvore. Bowdichia virgilioides H. B. K. Fam. das Leguminosas.
Sucuriju — Serpente. Eunectes murinus.
Sumaré — Orquídea. Cyrtopodium, diversas espécies.
Sumaumeira — Árvore. Ceiba pentandra Gaertn. Fam. das Bombacáceas.
Surubim — Peixe. Sorubim lima. Ostariofiso da fam. Siluridae.
T
Taxi — Árvore. Triplaris surinamensis Cham., fam. das Poligonáceas. Tachigalia, várias espécies, (Leguminosas) além de outras árvores mais raras.
Talha-mar — Ave. Rhynchops nigra cinerascens. Ord. Lariformes. Fam. Laridae.
Tambaqui — Peixe. Myletes macropomus. Ostariofiso da fam. Characinidae.