(p. 298) - Em 3 de março de 1626 Pieter Heyn entra pela Bahia e em ousada façanha bate a força naval portuguesa surta no porto de Bahia e toma 21 ou 16 navios que tinham em seu bojo três mil caixas de açúcar (vide Fr. Vicente - Capistrano p. 615; Varnhagen II, 245).

Sobre engenhos em Pernambuco ao tempo dos holandeses: áreas, número de tarefas dos partidos, produção, número de escravos, etc. vide Adriaen van der Dussen - Relatório sobre as capitanias conquistadas no Brasil pelos holandeses (1639).

Idem quanto a balões de secar açúcar. Há referência à secagem do açúcar então sobre "panos para secá-lo", "separado o açúcar alvo do mascavado, cada um sobre o seu pano, são postos em pequenos montes para secar melhor e estando seco (o que se dá com a exposição durante o tempo em que brilha o sol num só dia)..." (p. 95)

Antônio da Rocha Pita nos primeiros anos do século XVIII andava em demandas com os frades do Carmo. Nas Memórias da Província Carmelitana da Bahia (inédito em 1947), à fls. 152 há referência à "força que de nós deu Antônio da Rocha Pita, pelo cartório do escrivão Domingos de Almeida, sobre uma serraria que levantou nas nossas terras, de cujos autos extraímos sentença, que conservamos em nosso cartório, no maço que diz papéis do Engenho, cujo acórdão foi proferido em ditos autos aos 16 de maio de 1702 e foram os adjuntos Faria, Ramires, Banha, etc. - Sobre Antônio da R. Pita ver no Arquivo do Estado da Bahia, vol. 9º de Notas do Tabelião (1693-1695), fls. 43v, 45v, 81v, 84v e 231.

A 5 de maio de 1721 Antônio da Rocha Pita comprava, por escritura, a Bartolomeu de Argolo e sua mulher "uma pouca de terra no sítio chamado Tacuípe e Oiteiro". Esta terra foi dada em causa dotis a seu genro Amaro de Sousa Coutinho. Em 16 de janeiro de 1759 Amaro de Sousa Coutinho, capitão, fidalgo de Sua Majestade e ajudante do general, vendia aos carmelitas meia légua de terra no lugar chamado Tacuípe, além do rio Jacuípe, "mista" ao nosso engenho da terra nova. Aquela terra ele vendedor houvera "a casamento por doação que lhe fez seu sogro Simão de Afonseca Pita". Id. fls. 123.