produção de açúcar das suas fazendas e engenhos, pelo brilho do culto em seus numerosos templos católicos, pelas procissões religiosas que desfilavam por suas ruas estreitas e inclinadas, pelos hábitos tipicamente portugueses de sua população. Como um dos centros de importação de escravos africanos para as suas lavouras, era também famosa pela alta proporção de negros entre os seus habitantes, a tal ponto que viajantes estrangeiros no período colonial, desconhecendo os usos caseiros dos povoadores portugueses, descreveram-na como uma nova Guiné(2). Nota do Autor

Sede do Governo-geral do Brasil e residência do Vice-Rei português até 1763, quando a capital da colônia foi transferida para o Rio de Janeiro, a Bahia era considerada "a mais portuguesa" das cidades do continente americano; hoje é uma das maiores cidades brasileiras(3). Nota do Autor Devido à natureza conservadora e tradicionalista da sua civilização e à sua distância geográfica de outros centros urbanos de importância, é considerada