jato d'água que a baleia lança ao respirar, aproximavam-se dela, sem o menor ruído, e arremessavam-lhe o arpão. O cetáceo mergulhava; em seguida, puxavam-no pouco a pouco, traspassavam-no a golpes de lança e a lancha de soccorro rebocava-o para a armação, onde o colocavam entre dois estrados, sobre os trapiches solidamente construídos defronte do estabelecimento. Ali, viravam-no de costas e extraíam-lhe o toucinho em tiras que eram levadas para o engenho de frigir e onde, reduzidas a pedaços menores, eram postas a derreter nas caldeiras. Após sobrenadar por algum tempo, esses fragmentos precipitavam-se no fundo da caldeira, e, desprendida a gordura, retiravam-nos dali e passavam-nos pela prensa, sendo os resíduos, ou torresmos, queimados nas fornalhas. O azeite era posto em pipas e remetido para o Rio de Janeiro. As barbas eram lançadas num tanque circular e, depois de permanecerem algum tempo extraíam-se-lhes as lâminas que as constituiam (18)Nota do Autor