História da alimentação no Brasil – 2º volume: sociologia da alimentação

Alfenim: maneiroso, delicado, melindroso, afetado, artificial. Amável mas fátuo ou leviano. Empregado identicamente nos autos portuguesses do século XVI.

Angu: complicação, chafurdo, briga, bagunça. "Angu-de-caroço".

Arrotar: denúncia de repleção integral. "Quem bem arrotou, bem almoçou." Suetônio lembra o imperador Vitélio arrotando para provar haver jantado (Vitellius, VII). Ostentação. Exibicionismo. Arrotar grandeza, valentia, riqueza. Comer sardinha, arrotar tainha. Faminto em casa e arrotando na rua. Arrotar o que não comeu. Tobias Barreto fala dos que "comem francês e arrotam alemão".

Arroz-doce: vulgar, comum, banal. "Arroz-doce-de-pagode", infalível nas festas.

Azeites: mau humor, zanga, capricho(249) Nota do Autor.

Azeitona: mulatinha frajola. "Morder azeitona", gostar de beber. No Auto da Ave-Maria, 1530, Antônio Prestes diz "casou co'azeitona", significando o bebedor.

Bacalhau: azorrague de couro. Mulher magra. "Bacalhau de porta de venda."

Badejo: os peixes serranídeos são considerados entre os mais lindos da nossa ictiofauna. Belo, atraente, grande, volumoso. Festa badeja, frevo badejo, clube badejo. Nesse sentido a imagem viajou do Sul para o Norte. Os badejos nortistas são os serigados.

Bago de jaca: fácil, cômodo, acessível; sem personalidade, demasiado tímido; subserviente, submisso.

Banana: covarde, tolo, amaricado, sempre concordante. Banana mole. Bananzola. Moraes já registrara nessa acepção. Gesto obsceno, de sugestão fálica; pôr a mão ou o antebraço no sangradouro do outro, oscilando este com a mão fechada. Dar bananas. "Adeus de mão fechada." Com o nome de "banana" é recriação brasileira. Veio de Portugal onde o denominam "as armas de São Francisco, manguito, mangarito". Hermann Urtel não mencionou o sinônimo brasileiro quando estudou o gesto em Portugal(232) Nota do Autor. Comum na Espanha, Itália, França; très vulgaire et obscène, escreve A. Mitton, aludindo sua signification ithyphallique(233) Nota do Autor. Membro viril.

Batata: acertado, justo, eficiente. "Foi ou é na batata". No alvo. Morder a batata é beber cachaça.

Beba água: resigne-se, console-se, acomode-se.

Beber jurema: feitiçaria, catimbó, macumba. Praticar, exercer, fazer feitiços.

Bocado: sinônimo de subsistência, alimentação diária. "Preciso ganhar o meu bocado." Não posso perder o bocado de minha família. "Prato." Pirões.

Bife: O inglês, comedor de beef.

Biscoitar: Surrupiar, apropriar-se astuciosamente, com esperteza mas indevidamente. Sugestão do biscoito, fácil de conduzir e consumir. Abiscoitar. Apanhar, ganhar, na gíria universitária de Coimbra.

Bode: farnel de caçador, de trabalhador ferroviário ou rodoviário. Antiga cédula de mil-réis.

Bofe: velha meretriz. Mulher gorda, feia, avelhantada, ainda desejosa.

Bom estômago: tolerante em excesso, resignado, bonachão. Engole tudo. Crédulo.

Bredo: namoro, derriço(249) Nota do Autor. Mato. "Ganhar o bredo", fugir.

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