"Os homens em geral, especialmente os da classe mais elevada, vestem-se ricamente; em sociedade são muito polidos e atenciosos, e mostram todo o empenho em servir; são grandes conversadores e inclinados à jovialidade. As classes baixas, comparadas com as de outras cidades coloniais, estão em estado de civilização muito adiantado (58).Nota do Autor

"As procissões religiosas são esplêndidas: grandes, solenes, e de comovedor efeito, pela profunda veneração e zelo entusiástico manifestado pela populaça. A tais cerimônias assistem todos os habitantes da cidade e a multidão é aumentada pelos moradores de várias léguas em redor. As janelas das casas que têm as melhores vistas do espetáculo ficam repletas de senhoras, em traje de gala, que consideram o dia como um festival." Ainda as achou Hadfield de imponente aspecto e fala dos altares erguidos nas ruas, em frente às casas ricas, cada qual procurando sobrepujar os demais. E assim descreve um deles: "Hoje, quando se aproximava a hora da procissão, as portas se abriram e correu-se a cortina, mostrando belo altar, com uma cruz e pequenas imagens