disposição dos cômodos era aproximadamente a mesma que na Inglaterra, de onde importavam quase tudo o que se via na sala de visitas, inclusive um belo piano Broadwood; estranhou, porém, a sala de jantar, com o chão forrado de pano pintado, as paredes atulhadas de gravuras inglesas e pinturas chinesas, a grande mesa com o presepe (13),Nota do Autor as cadeiras ordinárias, o consólo, gaiolas com canários, patativas, viuvinhas, papagaios ensinados (14).Nota do Autor

Tendo apenas assistido a um jantar oferecido pelo governador á oficialidade da Doris, não pode, nesse meio anglo-português (pois a Viscondessa do Rio Seco era irlandesa) apreciar Maria Graham os hábitos do geral da população. Em 1810 diz Koster: "só há na mesa duas ou três facas, o que obriga cada pessoa a cortar toda a carne do seu prato em pedacinhos, passando a faca ao vizinho. Em compensação vê-se uma profusão de pratos e garfos de prata".

Pelas ruas não se veem mulheres, exceto as escravas, o que lhes dá aspecto tristonho. As senhoras brancas e mesmo as mulatas forras ouvem missa de madrugada e só saem de casa em cadeirinhas ou nos passeios com toda a família, nesse cortejo solene de que falam todos os visitantes do Brasil do século passado.

Mas já se processava rápida transformação nos costumes. "Há aqui", diz Koster, "pela manhã cerimônias do século passado, e à noite a alegria de uma reunião inglesa da atualidade".