Lamenta Lindley : "Sua valiosa biblioteca está perdida com os livros e manuscritos atirados em um desvão e quase completamente estragados. Apesar desta aparente indiferença para a ciência, estes bárbaros modernos não permitem que estranhos lhes toquem. Os mais valiosos manuscritos são descobertas inéditas, feitas pelos padres no interior da América".

A igreja e mosteiro dos Franciscanos são construções espaçosas. O convento é em dois andares; abrem-se as celas dos monjes para o claustro em arcadas, e cujas paredes são forradas de azulejos, nos quais curiosamente se misturam feitos mitológicos e passagens da Escritura. Os irmãos leigos e os que aí buscam o esquecimento do mundo residem em prédio separado, onde estão igualmente as sepulturas. O todo notavelmente limpo e bem ventilado.

A igreja dos Carmelitas é mais moderna e mais elegantemente ornamentada que a dos Franciscanos, e seu mosteiro imensamente rico. Igreja e mosteiro dos Beneditinos eram muito mais pobres. Das igrejas paroquiais destaca Lindley as de Nossa Senhora da Conceição, Pilar e São Pedro, dentro da cidade e as de Santo Antonio e da Vitória, perto da barra.

Famoso o convento da Soledade ou de Nossa Senhora de Monserrat, pelo fabrico de doces e flores artificiais, de penas das aves da região. Em 1803 dizia Lindley: "O convento não tem nada de notável, exceto seu aspecto sombrio e acachapado que, com as grades estreitas de madeira em todas as janelas, parece o de uma prisão. A igreja é dedicada a Nossa Senhora e encerra uma relíquia, famosa por